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Bei sonntagmorgen.com kann man online Kaffee bestellen - Punkt. Ungewöhnlich dabei ist, dass man den Kaffee dabei noch selbst mit verschiedenen Aromen austatten customizen kann. Dadurch können interessante Mischungen wie z.B. Brasilien Santos mit Himbeere und Vanille oder Indonesien Java mit Banane/Karamel entstehen, je nach Geschmack und Fantasie des Bestellers. Was sich zunächst nach einer grausamen Geschmacksverirrung anhört, schmeckt in Wirklichkeit überraschen gut, sehr gut sogar. Am Samstag war ich noch kurz auf der Eröffnungsparty bei sonntagmorgen.com und konnte dort eine Schoko/Mandel Mischung probieren: Lecker!

An den Kaffee kommt man auf der schön gestalteten Website sonntagmorgen.com in drei sehr einfachen Schritten:

1. Mischung auswählen (Verschiedene Sorten können zu einem 250g Päckchen zusammengemischt werden)
2. Aroma auswählen (Himbeere, Schoko etc.)
3. Label beschriften (Aha! Gut fürs Verschenken.)

Bei der Bestellung verwirrt noch der sehr große Abstand im Warenkorb zwischen Mischung und Aroma, sonst ist aber alles einfach zu verstehen, nachvollziehbar. (Obwohl ich auf Twitter gestern noch irgendwas von “war mir zu kompliziert” lesen musste, wobei ich mich aber frage, wie man es denn dann überhaupt schaft den Browser zu öffnen.)

Soweit so gut. Ein richtiger Wermutstropfen sind aber die naturidentischen Stoffe. Von 13 wählbaren Aromen sind 11 nur naturidentisch und eben nicht natürlich. Was bedeutet das?

Bei naturidentischen Aromastoffen handelt es sich um chemisch definierte Stoffe mit Aromaeigenschaften, die durch chemische Synthese oder durch Isolierung mit chemischen Verfahren gewonnen werden und mit einem Stoff chemisch gleich sind, der in einem Ausgangsstoff pflanzlicher oder tierischer Herkunft (…) vorkommt.

Heisst Chemie. Klar, dass Zeugs ist auch haufenweise in hunderten von anderen Lebensmitteln drin, die wir so täglich zu uns nehmen, aber zumindest marketingtechnisch ist das in Zeiten des Biobooms (2007 verzeichnete die Bio-Branche ein Rekordwachstum) sicherlich schwer zu kommunizieren. Sorten wie Kenya Perl und Nicaragua Maragogype kauft ja nicht der “Geiz ist geil”-Konsument, sondern eher der ambitionierte Lebensmittelversteher. Also warum überhaupt nur naturidentisch? Wahrscheinlich ist die Verwendung natürlicher Aromen im Zusammenhang mit Kaffee nicht ganz so einfach, da muss wohl noch herumexperimentiert werden. Nichtsdestotrotz ist es ein wichtiges Thema, mit dem die Macher offener umgehen sollten - zum Beispiel in ihrem Blog. Durch eine größere Wertlegung auf Herkunft und Art der Rohstoffe und Aromen, eventuell sogar in Richtung Bio, wäre vielleicht auch der relativ hohe Preis von 11 EUR (250g Kaffee mit zwei Aromen) für viele Kunden verschmerzbar. Zu Zeiten allgemein steigender Lebensmittelpreise, wirkt Bio eben nicht mehr so teuer.

Noch etwas am Rande: Warum sonntagmorgen.com jetzt von vielen reflexhaft mit Web2.0 assoziert wird, habe ich allerdings noch nicht ganz verstanden. Für mich ist das ein klassisches 1.0 Geschäft, was auch überhaupt keine Abwertung ist. Hier wird Kaffee übers Web verkauft - das wars. Alle Web2.0 Indikatoren (außer einem Blog) fehlen hier - im Moment - noch. Aber wie ich Till kenne, wird daran schon eifrig gearbeitet. Also freue ich mich schon drauf, mich bald bei der sonntagmorgen-Kaffeejockey-Community anmelden zu können, um meinen Kontakten eigene Experimente, wie z.B. Knoblauch/Sauerkraut vorzustellen.

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